新メニュー【カニクリームコロッケのスパゲッティー】販売開始しました
【カニクリームコロッケのスパゲッティー】
このパスタは、ドン！と真ん中に鎮座している大きなカニクリームコロッケに、ザクっとナイフを入れる。すると、中からカニがいっぱい詰まった緩めのベシャメルがとろ〜りと流れてきて、そのカニクリームの濃いところと、ベースのパスタを絡めた時の「コントラスト」を楽しんでいただく。これがコンセプトです。このパスタが生まれたきっかけは、SNSで発信した動画でした。ありがたいことにその動画の反響がとても良くて、視聴者さん達から「メニューにしてほしい！」というコメントをたくさんいただきました。そうなると僕たちも「これは！」と気持ちに火がつきます。でもいざメニュー開発に入るとそう甘くはありませんでした。というのも、動画で１皿だけ作るのと、メニューでいつでもお出しできるようにするのとでは、意味が全然違うんです。コンセプトにある「緩いベシャメルがとろ〜りと流れ出す」は、動画を撮った時でさえ、何回もやり直したぐらいでした。これを常にやるとなると…めちゃくちゃハードル高いなぁと思ってました。開発してる時、壁にぶつかって正直、何回か諦めかけました。でも、なんとか粘って、その模様をありのままInstagramのストーリーやTikTokのライブでお伝えしていました。すると、応援してくださる方や、アイデアや意見を言ってくださる方がありがたいことにどんどん増えてきました。それにすごい励まされてなんとか完成させることができました。と、今回は、こんなストーリーがこのパスタには込められています。ぜひ、このパスタを楽しむための一つ調味料にしていただければと思います。
