再現パスタ（お取り寄せ）新メニュー！
期間限定で、今お店で人気のパスタ
「いくらと秋鮭のトマトクリーム」
がメニューに入りました！
オーダー数が想定内なら一週間以内にお送りできる予定でいます❗️✨
※パスタの種類が増えてきて、全ての組み合わせを、載せるとすごい数になるので😅
サイトをみやすくするためにラインナップを絞り込んでいます。もし、
「この組み合わせが欲しいけどない」
という場合は、
LINEでも、DMでもいいのでご相談ください😆✨
今回の新メニューの開発ストーリー
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【いくらと秋鮭のトマトクリーム】
秋の食材が主役の期間限定のパスタです。ある意味「親子パスタ」です。具には、いくら、秋鮭の身、ほうれん草、焼き海苔を合わせています。そして食感のアクセントには、魚介と相性の良いピスタチオ。砕いて仕上げに添えてます。ホコホコ食感の秋鮭と、焼き海苔の上にどさっとのった「いくら」のビジュアルと、リッチ感のあるトマトクリームをお楽しみください。
ソースは、海老とホタテの出汁を効かせています。それで魚介の濃縮した旨味がとけだす濃厚なトマトクリームにしています。またさらに、味に深みをプラスするために、鶏ガラを一から処理して12時間かけてつくる「鶏の出汁」（ブロード）と、贅沢に生クリームを入れた特製のベシャメルソース（ホワイトソース）でリッチな味わいに仕上げました。
