※発送は、注文状況により3日〜1ヶ月ほどの納期を頂いております。 数量：2（各１） サイズ：60×60×190 容量：460g 素材：ステンレス鋼、アクリル樹脂、カーボンスチール、セラミック メーカー：コール&メイソン ：Cole & Masonとは？ Cole & Mason（コール＆メイソン）は、1919年にロンドンで創業した、世界を代表するソルト＆ペッパーミルブランドのひとつ。世界2大ミルメーカーのひとつとして語られることも多く、100年以上にわたり、塩や胡椒の香り・味わいを最大限に引き出すためのミルを作り続けています。 1946年に初の木製ミルを発売。1975年には世界初のアクリル製ミルを開発し、1986年には輸出実績が評価され、英国のQueen’s Award for Export Achievementを受賞。当時、英国No.1のソルト＆ペッパーミルブランドへと成長しました。ただ調味料を細かくするだけではなく、「どう挽けば、もっと香りや味を引き出せるか。」そのための機構・素材・デザインを100年以上追求してきたブランドです。 今回セレクトしたのは、そのCole & Masonを代表するシリーズのひとつ、 DERWENT（ダーウェント）。 2010年に誕生し、現在もブランドを代表する人気シリーズとして展開されている、機能性とデザイン性を兼ね備えたハイグレードモデルです。 ：製品の特徴 一般的なミルのように胡椒を押し潰して砕くというより、鋭い刃で細かく「切り刻む」ように挽いていく。そのため胡椒の香りを余計に潰しにくく、挽いた瞬間にフワッと立ち上がる香りがとても鮮明です。 ペッパー用のグラインダーには、高硬度のカーボンスチール製メカニズムが採用されています。非常に硬く、鋭く仕上げられた刃によって、胡椒をただ「すり潰す」のではなく、細かくカットするように粉砕。 さらに内部のスプリングによって、刃に安定したテンションがかかる構造になっています。だから何度挽いても粒度が安定しやすく、狙った粗さで胡椒を挽くことができます。 胡椒の粗さは6段階で調整できます。これが料理人として、ものすごく面白いところ。胡椒は同じものでも、細かく挽くのか。粗く挽くのか。それだけで料理の印象が変わります。料理に合わせて挽き方を変えることで、「胡椒を振る」から、「胡椒を調理する」という感覚に変わりまます。 ※ペッパーは6段階。ソルトは3段階。位置が決まっているので、「カルボナーラならこの粗さ」「肉料理ならこの粗さ」というように、自分の料理に合わせた設定を作ることができます。 料理にとって大切な「再現性」を作りやすいので、これは家庭でも、プロの現場でも嬉しいポイントです。 動画はこちら↓ 【ご使用になる前に】 本品に変形やひび割れ、破損等の不具合が無いかご確認ください。 【その他ご注意いただきたい事】 ※お届け先住所のご入力の際は町、番地、マンションビル名は分けて記入して下さい。お届けできない場合がございます。 ※購入後の商品の追加や同梱はできかねます。全ての商品をカートに入れてからお会計へお進みくださいますようお願い致します。 ※マンションにお住まいの方は、必ずマンション名、部屋番号をご記入下さい。 ※商品発送後のご発注キャンセル、送り先の変更はお受け致しかねます。 ※商品の受け取り拒否、宛先不明などで商品が弊社に返送された場合、往復分送料手数料をご請求させていただきます。 ・領収書について 領収書の発行は対応しておりませんのでご了承ください。 ※ 購入時に届く「ご購入いただきありがとうございました」メールと、決済方法ごとの受領書などをあわせて領収書の代わりとしてご利用いただいております。
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